εταιρικά νέα για Καινοτομία σε Φόρμουλες Ζελεδάκια με Βάση Φυτών και Χωρίς Ζάχαρη

Καινοτομία σε Φόρμουλες Ζαχαρωτών Gummy με Βάση Φυτών και Χωρίς Ζάχαρη

Η βιομηχανία ζαχαρωτών υφίσταται μια σημαντική αλλαγή καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο συνειδητοποιημένοι για την υγεία τους και στρέφονται σε δίαιτες με βάση τα φυτά. Παραδοσιακά, τα ζαχαρωτά gummy βασίζονταν στη ζελατίνη και τη ζάχαρη ως κύρια συστατικά τους, και τα δύο από τα οποία ελέγχονται από τους σύγχρονους αγοραστές. Ως ένας κατασκευαστής που σκέφτεται μπροστά, έχουμε επενδύσει σημαντικά στην έρευνα και ανάπτυξη ζαχαρωτών gummy με βάση τα φυτά και χωρίς ζάχαρη που δεν συμβιβάζονται στη γεύση ή την υφή. Πιστεύουμε ότι όλοι θα πρέπει να μπορούν να απολαύσουν ένα νόστιμο gummy, ανεξάρτητα από τους διατροφικούς τους περιορισμούς. Η καινοτομία μας σε αυτόν τον τομέα μας επέτρεψε να δημιουργήσουμε μια νέα γενιά gummy που είναι συμπεριληπτικά, πιο υγιεινά και εξίσου ικανοποιητικά με τα κλασικά.

Η δημιουργία ενός gummy με βάση τα φυτά που μιμείται το μοναδικό «αναπήδημα» της ζελατίνης είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στην επιστήμη των ζαχαρωτών. Οι περισσότεροι πηκτικοί παράγοντες με βάση τα φυτά, όπως η πηκτίνη ή το άγαρ-άγαρ, τείνουν να παράγουν μια πιο μαλακή, πιο «σαν μαρμελάδα» υφή. Για να το ξεπεράσουμε αυτό, έχουμε αναπτύξει ιδιόκτητες μίξεις διαφορετικών φυτικών ινών και αμύλων που συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα πιο ανθεκτικό και μαστιχωτό gummy. Τα vegan ζαχαρωτά gummy μας είναι πλέον αδιαχώριστα από τα παραδοσιακά προϊόντα με βάση τη ζελατίνη, καθιστώντας τα αγαπημένα τόσο για τους vegan όσο και για τους μη vegan καταναλωτές. Χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας πηκτίνη που προέρχεται από εσπεριδοειδή, διασφαλίζουμε επίσης ότι αυτά τα gummy έχουν μια ζωντανή απελευθέρωση γεύσης, καθώς η πηκτίνη δεν επικαλύπτει τον ουρανίσκο όπως η ζωική ζελατίνη.

Η ζήτηση για ζαχαρωτά gummy χωρίς ζάχαρη είναι επίσης στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών, λόγω ανησυχιών για τον διαβήτη, την παχυσαρκία και την οδοντική υγεία. Ωστόσο, η αντικατάσταση της ζάχαρης δεν αφορά μόνο τη γλυκύτητα. η ζάχαρη παρέχει επίσης όγκο και επηρεάζει τη μετανάστευση της υγρασίας στο gummy. Χρησιμοποιούμε προηγμένες αλκοόλες σακχάρου όπως η ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη και η μαλτιτόλη, καθώς και φυσικά γλυκαντικά υψηλής έντασης όπως η στέβια και το φρούτο μοναχού, για να δημιουργήσουμε το τέλειο γλυκό προφίλ. Τα gummy μας χωρίς ζάχαρη είναι επίσης εμπλουτισμένα με πρεβιοτικές ίνες όπως η ρίζα κιχωρίου (ινουλίνη), η οποία όχι μόνο βοηθά με την υφή αλλά παρέχει και ένα όφελος για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτό κάνει τα ζαχαρωτά μας χωρίς ζάχαρη μια «win-win» κατάσταση για τους καταναλωτές που θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης χωρίς να θυσιάσουν το αγαπημένο τους σνακ.

Η ανάπτυξη αυτών των καινοτόμων φόρμουλων απαιτεί μια αυστηρή διαδικασία δοκιμών. Χρησιμοποιούμε εξοπλισμό πιλοτικής κλίμακας για να εκτελέσουμε εκατοντάδες δοκιμές, προσαρμόζοντας τα επίπεδα γλυκαντικών, οξέων και πηκτικών παραγόντων μέχρι το προϊόν να είναι τέλειο. Διεξάγουμε επίσης εκτεταμένες δοκιμές διάρκειας ζωής για να διασφαλίσουμε ότι τα gummy μας χωρίς ζάχαρη και με βάση τα φυτά παραμένουν σταθερά και νόστιμα με την πάροδο του χρόνου. Έχουμε διαπιστώσει ότι αυτά τα προϊόντα συχνά απαιτούν μοναδικές λύσεις συσκευασίας για τη διαχείριση των επιπέδων υγρασίας και παρέχουμε στους πελάτες μας εξειδικευμένη καθοδήγηση σε αυτόν τον τομέα. Η δέσμευσή μας στην καινοτομία διασφαλίζει ότι είμαστε πάντα μπροστά από την καμπύλη, παρέχοντας στους συνεργάτες μας τις πιο προηγμένες φόρμουλες gummy στην αγορά.

Καθώς κοιτάμε στο μέλλον, συνεχίζουμε να εξερευνούμε νέα συστατικά, όπως εκχυλίσματα μανιταριών για υφή και σπάνιες ζάχαρες όπως η αλλουλόζη για μια πιο «σαν ζάχαρη» εμπειρία χωρίς τις θερμίδες. Πιστεύουμε ότι οι δυνατότητες καινοτομίας στην κατηγορία των gummy είναι απεριόριστες. Εστιάζοντας σε επιλογές με βάση τα φυτά και χωρίς ζάχαρη, όχι μόνο ανταποκρινόμαστε στην τρέχουσα ζήτηση της αγοράς, αλλά συμβάλλουμε και σε ένα πιο βιώσιμο και συνειδητό για την υγεία μέλλον για τη βιομηχανία ζαχαρωτών. Είτε είστε λιανοπωλητής που θέλει να επεκτείνει το υγιεινό ράφι σνακ σας είτε μια μάρκα που θέλει να λανσάρει μια vegan σειρά, έχουμε την τεχνογνωσία και το πάθος για να σας βοηθήσουμε να πετύχετε. Ελάτε μαζί μας για να επαναπροσδιορίσουμε τι μπορεί να είναι ένα ζαχαρωτό gummy.